Chicco d’Oro заснували 1949 року Ріно й Рената Вальсанджакомо в Балерні — містечку в італомовному кантоні Тічино на півдні Швейцарії. Спершу це була невелика обсмажувальня «Caffè Rino», а назва Chicco d’Oro — «золоте зерно» — з’явилася 1958 року.
Сімейний контроль якості
Уже понад 75 років компанію веде родина Вальсанджакомо. Усі пачки кави, зокрема для експорту, виробляються в Балерні, що дозволяє щодня контролювати весь ланцюжок — від відбору зерна до упаковки.
Кава бренду в каталозі
- Tradition у зернах — 100% арабіка з Центральної Америки
- Espresso молота — для ріжкової кавомашини й моки
Як обрати Chicco d’Oro у каталозі
Дві позиції бренду в каталозі розраховані на різних людей. Tradition у зернах — бленд 100% арабіки з Центральної Америки з насиченим ароматом і повним тілом. Він універсальний: однаково добре звучить в інтенсивному еспресо й у м’якшій каві з крапельної кавоварки. Espresso молота — 100% арабіка з м’яким смаком у вакуумній упаковці для тих, у кого немає млинка: вона змолота для ріжкової кавомашини й моки.
Якщо ви тільки знайомитеся з брендом і маєте млинок, беріть зернову Tradition — вона дає свіжіший смак і більше свободи з помелом.
Як заварювати
Для ріжкової кавомашини засипте каву в ріжок, рівно утрамбуйте й екстрагуйте 25–30 секунд. У моці каву не трамбують. Для турки чи фільтра молота Espresso не підходить: для турки помел надто крупний, для фільтра — надто дрібний.
Кому підійде Chicco d’Oro
Chicco d’Oro — для тих, хто хоче італійський стиль еспресо зі швейцарською стабільністю якості. Tradition у зернах підійде власникам кавомашин і любителям моки, які мелють каву перед заварюванням. Молота Espresso — для ріжкових кавомашин без млинка. Якщо хочеться порівняти бренд з італійськими сусідами на 100% арабіці, спробуйте illy Classico — квітковішу, або Kimbo Aroma Gold — неаполітанську.
Напишіть нам — допоможемо обрати формат.
