Pellini Caffè заснував Луїджі Пелліні 1922 року у Вероні. Філософія бренду — безкомпромісна якість, гармонія смаку й витончений аромат, а головна технологічна особливість — окреме повільне обсмаження кожного походження перед змішуванням бленду.
Лінійка Espresso Bar
Espresso Bar — лінійка Pellini, створена для кав’ярень і тих, хто хоче смак італійського бару вдома. Кожен бленд має свій номер і характер: від м’яких на 100% арабіці до щільних блендів з робустою для густої креми, як №9 Cremoso.
Кава бренду в каталозі
- Espresso Bar Cremoso №9, 1 кг — арабіка й робуста, густа крема, карамель і фундук
Cremoso №9 у каталозі
Espresso Bar Cremoso №9 — бленд арабіки й робусти, відібраних безпосередньо в країнах походження. Арабіка відповідає за аромат і делікатну фруктову ноту, робуста — за оксамитове тіло й густу стійку крему, на яку вказує назва. У профілі — карамель, фундук і спеції, а кислотність і гіркота врівноважені. Інтенсивність середня, тож бленд не важкий навіть для щоденного капучино.
Кілограмова пачка розрахована на домашні кавомашини, офіси й кав’ярні.
Як заварювати
Бленд створений для кавомашини: для подвійного еспресо беріть 18 грамів і отримуйте 36–40 грамів напою. Без машини спробуйте моку — вона дасть міцну кремову каву. Робуста містить більше кофеїну, ніж арабіка, тож Cremoso №9 бадьорить відчутніше за бленди на чистій арабіці — про різницю в матеріалі арабіка і робуста.
Кому підійде Pellini
Cremoso №9 — для власників кавомашин і кав’ярень, для яких головне в еспресо — густа стійка крема й збалансований смак у молочних напоях. Частка робусти робить каву бадьорішою за бленди на чистій арабіці. Якщо ви не любите робусту, порівняйте Pellini з Lavazza Espresso Barista Perfetto чи Julius Meinl Espresso Arabica. А для міцнішої кави з київським обсмаженням подивіться Escobar Dark Blend.
Напишіть нам — підкажемо налаштування помелу для вашої кавомашини.
