Merrild — найпопулярніший кавовий бренд Данії, країни, де каву п’ють багато й щодня. Merrild Arabica — зернова кава на 100% арабіці, яку обсмажують у Данії й розраховують на будь-який спосіб: від фільтра до кавомашини.
Смак і характер
Кава солодка й ароматна: бразильська солодкість поєднується з квітковими й фруктовими нотами, а м’який післясмак має відтінки шоколаду. Кислотність легка, обсмаження середнє, смак збалансований.
- Фільтр: м’яка квітково-фруктова чашка.
- Еспресо: солодке, з шоколадним післясмаком.
- Лате й капучино: делікатний смак без гіркоти.
Про Merrild
Історія бренду почалася в Данії в 1950-х. Торговець Меллер Г. Мерріль, який разом із дружиною Вірою 1956 року купив продуктову крамницю, встановив у її підвалі кавовий обсмажувач: наявна на ринку кава здавалася йому недостатньо смачною. Сьогодні Merrild — найпродаваніша кава в Данії, з якої готують майже мільярд чашок на рік. Бренд входить до групи Lavazza.
Скандинавський стиль
Скандинавські країни традиційно п’ють багато фільтр-кави й віддають перевагу світлішому обсмаженню, ніж італійці. Звідси й профіль Merrild Arabica: не гіркий, солодкий і квітковий, розрахований на велику чашку, яку п’ють протягом дня.
Кілограмова пачка робить Merrild вигідною для офісу: її вистачає приблизно на 60 чашок фільтр-кави або 55 подвійних еспресо, якщо заварювати помірними порціями.
Як заварювати
Кава універсальна: для еспресо, фільтра, лате й капучино. Найкраще скандинавський характер розкривається у V60, крапельній кавоварці чи френч-пресі.
| Метод | Кава і вода | Помел | Температура | Час |
|---|---|---|---|---|
| V60 | 15 г на 250 мл (1:16) | середній | 93 °C | 2:45 |
| Френч-прес | 30 г на 500 мл (1:16) | крупний | 94 °C | 8:00 |
| Еспресо | 18 г → 36 г напою | дрібний | 92–94 °C | 25–30 с |
Порівняння з каталогом
За м’якістю Merrild близька до Löfbergs Brazil — теж скандинавської, але більш карамельної, і до Mövenpick Caffè Crema. Якщо хочеться більшої яскравості у фільтрі, спробуйте моносорт Escobar Honduras.
Кому підійде
Офісам, сім’ям і всім, хто п’є багато кави щодня. Залиште заявку — порахуємо потребу.
