«Люксова» — одна з найвідоміших позицій бренду «Кава Старого Львова». Виробник позиціонує її як каву, яку подавали богемі в кав’ярнях старого Львова, а сьогодні рекомендує передусім для еспресо-машин. Це купаж 100% арабіки в кілограмовій пачці, розрахований на щоденне використання.
Смак і характер
У смаку поєднуються делікатні цитрусові тони й упевнена шоколадна солодкість. Їх доповнюють вишукана гірчинка та яскраві винні нотки, завдяки яким кава не здається пласкою. Обсмаження середнє: воно зберігає аромат і не перетворює смак на різкий.
- Еспресо: шоколад і гірчинка з легким цитрусом у післясмаку.
- Капучино й лате: солодкість виходить на перший план.
- Мока й турка: міцна ароматна чашка в класичному стилі.
Склад купажу
У «Люксовій» арабіка з трьох країн, і кожна виконує свою роль. Ефіопія дає аромат і цитрусово-винні ноти, Колумбія — баланс і солодкість, Мексика — м’яку шоколадно-горіхову основу. Така комбінація робить купаж стабільним: смак не змінюється від пачки до пачки.
Бренд «Кава Старого Львова» належить українському виробнику «Віденська кава», який відтворює старовинні кавові рецепти на сучасному обладнанні. Пакет має клапан дегазації: зерно виділяє вуглекислий газ, а повітря всередину не потрапляє.
Як заварювати
Виробник рекомендує купаж для еспресо-машин і вказує витрату близько 9 грамів на порцію — це класичне одинарне еспресо. Для подвійного беріть 16–18 грамів. Без кавомашини купаж добре поводиться в моці та турці.
| Метод | Кава і вода | Помел | Температура | Час |
|---|---|---|---|---|
| Еспресо | 18 г → 36 г напою | дрібний | 92–94 °C | 25–30 с |
| Мока | 16 г на 150 мл (1:9) | дрібний, не пудра | 92 °C у резервуарі | 4:00 |
| Турка | 8 г на 100 мл (1:12) | найдрібніший | холодна вода на старті | 4:00 |
Кілограм зерна варто зберігати правильно: відсипайте тижневу порцію в невелику банку, а решту тримайте щільно закритою. Подробиці — в матеріалі як зберігати каву.
Порівняння з каталогом
Серед кілограмових пачок українських брендів «Люксова» найдоступніша за ціною. Якщо хочеться більше кремової текстури в молочних напоях, подивіться Легенда Мольфара Extra Crema. Для сучасного спешелті-підходу — Idealist Honey Honey blend.
Кому підійде
Власникам кавомашин, офісам і невеликим закладам. Хочете порахувати, на скільки чашок вистачить пачки? Напишіть нам — підкажемо.
