Espresso Barista Perfetto — бленд Lavazza з лінійки Barista, створений, щоб удома вийшло еспресо, як в італійському барі. Це 100% арабіка середнього обсмаження в кілограмовій пачці — формат, розрахований на щоденне використання.
Смак і характер
В аромі переважають ноти темного шоколаду з легкими штрихами спецій, у смаку є ледь уловима кислинка. Характер делікатний і ароматний, інтенсивність середня. Бленд не важкий, тож добре смакує й чорним, і з молоком.
- Еспресо: шоколадне, з м’якою кислинкою.
- Капучино й лате: шоколад і спеції добре поєднуються з молоком.
Склад бленду
У бленді арабіка з Південної та Центральної Америки — з Бразилії, Перу й Гондурасу. Бразилія дає солодкість і тіло, перуанська кава — м’якість, а гондураська — легку кислинку й шоколад. Середнє обсмаження зберігає аромат і природність смаку.
Про Lavazza
Lavazza заснував Луїджі Лавацца 1895 року в Турині. Луїджі Лавацца одним із перших почав змішувати каву з різних країн, щоб отримати стабільний смак, — ідея бленду стала основою бренду. Сьогодні це один із найвідоміших італійських кавових брендів у світі, який досі належить родині Лавацца.
Як заварювати
Бленд створений для кавомашини. Для подвійного еспресо беріть 18 грамів кави й отримуйте близько 36 грамів напою за 25–30 секунд. Удома без машини підійде мока — варіанти без кавомашини ми зібрали в матеріалі еспресо вдома.
| Метод | Кава і вода | Помел | Температура | Час |
|---|---|---|---|---|
| Еспресо | 18 г → 36 г напою | дрібний | 92–94 °C | 25–30 с |
| Мока | 16 г на 150 мл (1:9) | дрібний, не пудра | 92 °C у резервуарі | 4:00 |
Кілограма вистачає приблизно на 55 подвійних порцій. Після відкриття пакет щільно закривайте й тримайте подалі від тепла кавомашини — нагріте зерно швидше втрачає аромат.
Порівняння з каталогом
Серед італійських блендів на 100% арабіці Lavazza найшоколадніша. Kimbo Aroma Gold квітковіша, illy Classico карамельна й делікатна. Бленд з частиною робусти для ще густішої креми — Pellini Cremoso №9.
Кому підійде
Власникам кавомашин, які хочуть смак італійського бару вдома. Напишіть нам — підкажемо помел.
